ELMALI TURTA KEK

Turta’ya bayılıyorum, kek’siz yaşayamam ama canım ikisini aynı anda istiyor ne yapmalıyım diyorsanız bu tarif tam da size göre..

Turta bizim için aslında saf ve temiz aşkın bir simgesi…

Albay’ın kızı Suzi’nin biricik aşkı Yüzbaşı Tommiks’e Kulver Kalesine döndüğünde hazırladığı o mis gibi kokan dumanı üzerinde tüten çok davetkâr görünen nefis “Turta’lar.. Ve bir evi kokusuyla sıcacık yapan pofuduk “Kek’ler”..

Meyvenin mayhoşluğuyla bir arada ipeksi yumuşaklıkta bir kek sonuç; İnanılmaz!

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı ayçiçeği yağı

1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

1,5 su bardağı un+2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya (5 gr)

1 paket kabartma tozu (10 gr)

1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı toz şeker

400 gr ekşi elma (2 adet)

4 yemek kaşığı toz şeker

1-1,5 çay kaşığı tarçın

Ceviz (arzu ettiğiniz miktarda), Tereyağı

Yapılışı:

İlk olarak kek kalıbı güzelce tereyağı ile yağlanır. Karıştırma kabına kırılan oda sıcaklığındaki yumurtaların üzerine toz şeker katılır ve mikserle rengi açılıp kıvam alana kadar çırpılır. Süt ve ayçiçeği yağından sonra kuru malzemenin tamamı eklenen kek harcı homojen bir harç elde edene kadar karıştırılır.

Kek kalıbına dökülen harcın üzerine mısır unu ve 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirilir.

Bu sırada derin bir kâsede çekirdekleri çıkartılıp ince dilimlenip doğranmış elmalar

4 yemek kaşığı toz şeker ve tarçınla karıştırılır ve kek harcının üzerine arzu ettiğiniz şekilde yerleştirilir. Elmaların ardından bütün cevizler batırılır. Fırına atmadan önce üzerine birkaç parça tereyağı koyulan kek harcı 180 derece fırında 50 dakika pişirilir.